紀元前から伝わるもの

さて、この材料で何を作るでしょう？

野菜とワインビネガー、調味料を使います

人参・胡瓜・パプリカ・玉葱・セロリ
ワインビネガー　砂糖　塩　ローリエ　唐辛子　にんにく　クローブ　黒胡椒 

お酒のおつまみとして

出来あがったものを買っていましたが

自分好みの野菜を使いたいのと

好きなだけ食べたいということで

作ってみました

それが、「ピクルス」

聞いただけで、よだれが出ませんか？
ぬか漬けもよりも手間が掛らないので
男性でも気軽にできます

そのまま食べたい・・・。

瓶の中に入るサイズで切り

そこに、ワインビネガーと調味料を煮込んだ

つくったピクルス液を入れます

そして、冷蔵庫に入れ、待つこと2～3日

自家製ピクルスは出来上がります

作り方はレシピサイトにお任せしますが
けっこう簡単にできるのでお勧めです

3日後のピクルスたち

最高のおつまみ完成！

こうして作ったピクルスは

ちょいと、すっぱかったけど

最高のおつまみになりました

雑菌が入らないように仕込めば

1年位もってしまうというので

保存食としてもってこいですが

数日間で食べ終えおえてしまいました

次回はもう少し、違った香辛料も入れてみようかな

そして、私の身体は血液サラサラになっていきます

紀元前よりつくられていたとされる「ピクルス」
何千年も前から伝わり続けるスローフードと
考えれば、身体に良いこと間違いなしです
是非お試しください

ボンベルタ第一期オープン

6月下旬の全館オープンに先駆けて
5月2日に第一期オープンしたボンベルタ

以前より、ご近所の百貨店として注目し、

エールをおくってきましたが、

今回は待望のお披露目とあり、期待と不安を

胸にさっそくのぞきに行ってきました

外観も塗り直しが行われ綺麗になってきました

別館のパスタ・クレープ・ドーナッツ屋さん

グリーンに包まれてナチュラルな雰囲気

木目調のエレベーターホールで上質に

閉店から僅かしかたっていなかったことや

大規模工事になることを考えれば

それほど期待をしていなかったのが

正直なところでしたが第一期オープンとは言え、

なかなかの雰囲気です

これはグランドオープンが待ち遠しくなりました！

現在は1階～3階と、ボーリング場など

一部のオープンとなっていますが

5月16日には「スポーツオーソリティ」が

オープン予定でその全貌が明らかになってきました

全体として、イオンっぽさが出ていますね

難しいことだと思いますが、

ボンベルタファンとしてはイオン成田S.Cにない

オリジナリティに期待してしまいます

1970年代、成田ニュータウンの開発が始まり

現在もなお、中台地区、はなのき台地区と

分譲を増やしているニュータン周辺エリアですが

初期の頃の分譲エリアでは

既に開発から40年近い月日が流れ

高齢者も多く住んでいます

赤坂地区にあるボンベルタは

ニュータウンの中心に位置することで

アクセスも良く、コミュニティの場としても

ずっと期待を持たれ続ける場所です

そんな状況を考えれば

今回、ボンベルタがチラシに掲げていた

コンセプトも理解することができます

それが「グランドジェネレーション」

いわゆる年長者をメインターゲットとして

応援していくというメッセージです

前回、「ボンベルタ閉店で想うこと」でも

書きましたが、近隣のショッピングセンターに押され

数年前から閉店の噂が流れていたボンベルタに

もう一度、活気を取り戻して欲しいという願いは

近所に住んでいる住民としては当然のことです

地方の百貨店、ショッピングセンターは

地元住民が望む場所でなければ

生き残ることは難しいことは周知の事実

これからのボンベルタがどうなるか

顧客はいつだって勝手きままですから

そのニーズをつかみ続けるために

考え続けて欲しいと思います

ボンベルタ

ボン（Bon）は良いという意味のフランス語

ベルタ（Belta）は美しいと言う意味のイタリア語

と聞きました

とても素敵な名称です

メインターゲットを理解し、馴染みやすさ、

利用しやすさを追求するのはもちろんですが

百貨店は名称のように

「美しく、憧れの場所」であることが

大前提のような気がします

グランドジェネレーションこそ

そういった場所を求めているのではないでしょうか

原点回帰

かれこれ1年弱アメブロを続けてみたので

「blogger」に戻ってみたいと思います

まずは、googleの様々なサービスとの

連携を試してみたいと思います

シンプルな体裁が

とても良いですね

では、これからも宜しくお願いいたします