紀元前から伝わるもの

さて、この材料で何を作るでしょう？

野菜とワインビネガー、調味料を使います

人参・胡瓜・パプリカ・玉葱・セロリ
ワインビネガー　砂糖　塩　ローリエ　唐辛子　にんにく　クローブ　黒胡椒 

お酒のおつまみとして

出来あがったものを買っていましたが

自分好みの野菜を使いたいのと

好きなだけ食べたいということで

作ってみました

それが、「ピクルス」

聞いただけで、よだれが出ませんか？
ぬか漬けもよりも手間が掛らないので
男性でも気軽にできます

そのまま食べたい・・・。

瓶の中に入るサイズで切り

そこに、ワインビネガーと調味料を煮込んだ

つくったピクルス液を入れます

そして、冷蔵庫に入れ、待つこと2～3日

自家製ピクルスは出来上がります

作り方はレシピサイトにお任せしますが
けっこう簡単にできるのでお勧めです

3日後のピクルスたち

最高のおつまみ完成！

こうして作ったピクルスは

ちょいと、すっぱかったけど

最高のおつまみになりました

雑菌が入らないように仕込めば

1年位もってしまうというので

保存食としてもってこいですが

数日間で食べ終えおえてしまいました

次回はもう少し、違った香辛料も入れてみようかな

そして、私の身体は血液サラサラになっていきます

紀元前よりつくられていたとされる「ピクルス」
何千年も前から伝わり続けるスローフードと
考えれば、身体に良いこと間違いなしです
是非お試しください